Sản phẩm “khô cá lóc ” là một câu chuyện về sự tỉ mỉ, đam mê và công sức đầu tư không ngừng nghỉ của Hộ Kinh doanh Tạ Thị Mỹ Trang. Sản phẩm này không chỉ mang trên mình một cái tên mà còn là sự quan tâm đến sức khỏe và thực phẩm an toàn của người tiêu dùng, luôn đảm bảo về các giá trị dinh dưỡng, an toàn vệ sinh thực phẩm trên từng khâu sản xuất, chế biến, đóng gói góp phần nâng cao giá trị sản phẩm về chất lượng, mẫu mã, bao bì, đáp ứng yêu cầu thị trường đặt ra với mong muốn sản phẩm địa phương từng bước quảng bá hình ảnh quê hương về con người Sóc Trăng đến bạn bè gần xa.